湖南剁椒
编辑整理:逸然 | 最后更新:2015-06-27 07:58 |
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湖南剁椒,大蒜和姜用搅拌机略打碎一下,不要太碎。图上的大蒜加的有些多了,份量要减掉,配方中的已经减了。以新鲜红辣椒为主要原料,以大蒜、姜为辅料,并加上白酒和盐作为调料。在家里都是用泡菜坛子泡的,在外围放上一圈的水,以防空气进入。口味为辣味。这里直接是用玻璃瓶来做。做泡菜最好是用玻璃,陶瓷的容器来盛。
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