红茶,茶叶种类 茶 茶叶 红茶,红茶是一种全发酵茶,是茶文化当中的主要茶品。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚、印度尼西亚等。香气物质比鲜叶明显增加。红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的;比绿茶多了一个发酵的过程。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类, 红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。因此,红茶的茶叶呈黑色,或黑色中参杂着嫩芽的橙黄色;茶汤呈深红色;香气扑鼻;由于少了苦涩味,因而味道更香甜、醇厚。此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。红茶与绿茶不同,绿茶会随着时间而失去味道,但红茶能够保存相当长的时间而味道不变,因此能适应长途运输。这也许是红茶传到西方的关键原因之一。中国红茶品种主要有:日照红茶、 祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
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红茶怎么喝,我习惯喝绿茶,以前没怎么喝过红茶,最近弄了点云南红茶,感觉。
红茶和绿茶,为什么我喝绿茶会头晕,想吐和全身没力,红茶就不会。
红茶 红茶,一般超市 茶行卖的红茶有些什么品种 麻烦具体介绍哈。