我想要把麻辣鸭的鸭头,鸭爪,做成真空包装的,不过就是不,我想要把麻辣鸭的鸭头,鸭爪,做成真空包装的,不过就是不知道。
已经解决了呀。怎么又贴上来了?!无任何处理直接真空包装的食品其保质期只有7天。包装好后再经过75C°蒸汽15分钟消毒灭菌,可以延长保质期至三个月以上。因为包装用的聚乙烯膜其软化点为105C°,75C°是安全的。如果在制作时加入千分之一的山梨酸钾,保质期可延长至180天以上。有问题直接找我在线交谈即可。(2009-10-21)
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