我想要问一下把鸭爪,鸭头,等做成真空包装如何能保质期,我想要问一下把鸭爪,鸭头,等做成真空包装如何能保质期时间长。
无任何处理直接真空包装的食品其保质期只有7天。包装好后再经过75C°蒸汽15分钟消毒灭菌,可以延长保质期至三个月以上。因为包装用的聚乙烯膜其软化点为105C°,75C°是安全的。如果在制作时加入千分之一的山梨酸钾,保质期可延长至180天以上。有问题直接找我在线交谈即可。(2014-11-16)
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真空鸭头保质期是多少天?。
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